サンビーム｜是友麻希

HOME > Persons > 是友麻希

所属アーティスト

是友 和.jpg


LinkIconRistrante我が家HP
LinkIcon公式ブログ

是友 麻希

Maki Koretomo
　◆Koretomo Cooking Studio主宰
　◆お料理サロン"Ristrante我が家"主宰
　◆器サロン"La Casa Mia"主宰
　◆酒肴＆魚料理研究家

資格/免許
調理師免許
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
（通称 野菜ソムリエ）
最終学歴
聖心女子大学文学部卒
料理分野
魚料理
創作和食
酒肴
極上家庭料理
主な仕事内容
料理教室“Ristorante我が家”主宰
レストランおよび雑誌等へのレシピ提供・開発
レストラン・カフェ等のメニューコンサルティング

『食』は「アート」、『料理』は「エンターテインメント」
是友麻希・・・国内外からの客人の多い家庭で育ち、幼少より料理に慣れ親しむ。６歳で歌と絵画を始め、小学生時代に青山円形劇場にてミュージカルの主演を務める。大学在学中は日本語教育を専攻し、昭和大学病院のイルカセラピーチームに所属し、自閉症の子供たちと向き合う。また国語作文教育研究所にてアシスタントを務め、表現教育の現場に携わる。
大学卒業後は「銀座すしもと」にて和食と魚料理の基礎を学び、２００５年に家族をもてなすための極上家庭料理教室「Ristorante我が家」をＯＰＥＮ。自ら食器もデザインし、食器の選び方や主婦自身が楽しみながら「おもてなし」をするコツを提案。リズムに合わせながら魚をさばくなど、笑いの絶えないレッスンが定評。現在、家庭で楽しみながら作れるお洒落でおいしいお酒のおつまみ・魚料理を日々研究中。
今後は、外国人向けに和食の作り方を英語でレッスンしたり、「海×料理」のコラボレーション、子供創作料理レッスン、そして料理そのものを『ＳＨＯＷ』として演出する「料理ショー」などを企画中。
日本一予約の取れない日本料理店「賛否両論」オーナー笠原将弘氏、元金田中副料理長「ＴＡＫＥＭＯＴＯ」オーナー武本賢太郎氏と是友麻希の三人による和食料理人ユニット「ＴＫＫ」の料理イベントも好評を博している。

主なメディアへの掲載

【商材】

  • 2009年11月〜12月
    • 江崎グリコ　農厚おつまみスナック「cheeza」パッケージレシピ掲載店頭販売
  • 2010年8月
    • パナソニック「ワンセグビエラ」料理コンテンツ監修
  • 2010年9月
    • 築地「米彦」大間産本マグロ×是友麻希レシピ　極上ツナ　新宿伊勢丹にて期間販売
  • 2010年11月～12月
    • 江崎グリコ　農厚おつまみスナック「cheeza」「クラッツ」パッケージレシピ掲載店頭販売

【TV】

  • 2007年10月
    • CX「あっぱれ、さんま新教授」出演
  • 2008年2月
    • NTV「ズームインスーパー」出演
  • 2009年12月
    • LaLaTV「順番待ちの料理教室」出演
  • 2010年6月
    • CX「スーパーニュース　サロネーゼ特集」2003年
  • 2010年12月
    • TBS「はなまるマーケット」出演
  • 2011年7月
    • BSフジ「辰巳琢朗のワイン番組」出演

【ラジオ】

  • 2007年2月
    • J-Wave「Music+」出演
  • 2011年6月
    • TBSラジオ「奈美悦子・辻よしなりのちなみに？」出演

【雑誌】

  • 2007年12月
    • 「L25」に記事掲載　
  • 2009年1月
    • 「食楽」(徳間書店)　特集１５ページ掲載
  • 2009年4月
    • 「食楽」(徳間書店)
  • 2011年1月
    • 「婦人画報」（ハースト婦人画報社）1月号に掲載
  • 2011年2月
    • 「ＳＴＯＲＹ」（光文社）2月号に掲載
  • 2011年3月
    • 「女性自身」（主婦と生活社）人間ドキュメント特集記事
  • 2011年6月
    • 「世田谷ライフ」（枻出版社）

【書籍】

  • 2009年7月
    • 「お料理教室をはじめたい！」（成美堂出版）

【EVENT】

  • 2008年4月
    • ロータリークラブ主催「魚料理教室」開催
  • 2008年7月
    • クリナップ社ショールームにて「魚料理教室」開催
  • 2009年7月
    • 東京ビッグサイト「ジャパン・シーフード・ショー」
      • （マルハイロニブース、デモンストレーション）
  • 2009年11月～
    • 是友麻希×男性俳優による「COOKING BOYS」クッキング＆トークイベント出演
    • シリーズ9まで開催　動員5000名
  • 2009年12月
    • 青山ブックセンター主催　トークショー出演

【WEB】

  • 2007年9月
    • Webサイト「Dream MAIL」にて“女板前！銀座すし屋の修業日記」が紹介される
  • 2007年10月～
    • EZweb・Yahoo！携帯公式サイト「美.CONCIERGE」にて連載スタート
  • 2007年11月～2009年5月
    • 江崎グリコ「Cheeza blog」連載
  • 2008年2月
    • All About「和食の習える教室」にて紹介
  • 2009年1月
    • クリナップ社「Dreamia Club」（予約の取れないサロネーゼ）で紹介される

【コンサルティング】

  • 2009年9月
    • 神田「手豆や」（メニュー開発、店舗アドヴァイス）