所属アーティスト
Ristrante我が家HP是友 麻希
Maki Koretomo
◆Koretomo Cooking Studio主宰
◆お料理サロン"Ristrante我が家"主宰
◆器サロン"La Casa Mia"主宰
◆酒肴＆魚料理研究家
資格/免許 |
調理師免許
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
（通称 野菜ソムリエ）
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最終学歴 |
聖心女子大学文学部卒
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料理分野 |
魚料理
創作和食
酒肴
極上家庭料理
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主な仕事内容 |
料理教室“Ristorante我が家”主宰
レストランおよび雑誌等へのレシピ提供・開発
レストラン・カフェ等のメニューコンサルティング
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『食』は「アート」、『料理』は「エンターテインメント」
是友麻希・・・国内外からの客人の多い家庭で育ち、幼少より料理に慣れ親しむ。６歳で歌と絵画を始め、小学生時代に青山円形劇場にてミュージカルの主演を務める。大学在学中は日本語教育を専攻し、昭和大学病院のイルカセラピーチームに所属し、自閉症の子供たちと向き合う。また国語作文教育研究所にてアシスタントを務め、表現教育の現場に携わる。
大学卒業後は「銀座すしもと」にて和食と魚料理の基礎を学び、２００５年に家族をもてなすための極上家庭料理教室「Ristorante我が家」をＯＰＥＮ。自ら食器もデザインし、食器の選び方や主婦自身が楽しみながら「おもてなし」をするコツを提案。リズムに合わせながら魚をさばくなど、笑いの絶えないレッスンが定評。現在、家庭で楽しみながら作れるお洒落でおいしいお酒のおつまみ・魚料理を日々研究中。
今後は、外国人向けに和食の作り方を英語でレッスンしたり、「海×料理」のコラボレーション、子供創作料理レッスン、そして料理そのものを『ＳＨＯＷ』として演出する「料理ショー」などを企画中。
日本一予約の取れない日本料理店「賛否両論」オーナー笠原将弘氏、元金田中副料理長「ＴＡＫＥＭＯＴＯ」オーナー武本賢太郎氏と是友麻希の三人による和食料理人ユニット「ＴＫＫ」の料理イベントも好評を博している。
主なメディアへの掲載
【商材】
- 2009年11月〜12月
- 江崎グリコ 農厚おつまみスナック「cheeza」パッケージレシピ掲載店頭販売
【TV】
- 2007年10月
- CX「あっぱれ、さんま新教授」出演
- 2008年2月
- NTV「ズームインスーパー」出演
- 2009年12月
- LaLaTV「順番待ちの料理教室」出演
- 2010年6月
- CX「スーパーニュース サロネーゼ特集」2003年
【ラジオ】
- 2007年2月
- J-Wave「Music+」出演
【雑誌】
- 2007年12月
- 「L25」に記事掲載
- 2009年1月
- 「食楽」(徳間書店) 特集１５ページ掲載
- 2009年4月
- 「食楽」(徳間書店)
【書籍】
- 2009年7月
- 「お料理教室をはじめたい！」（成美堂出版）
【EVENT】
- 2008年4月
- ロータリークラブ主催「魚料理教室」開催
- 2008年7月
- クリナップ社ショールームにて「魚料理教室」開催
- 2009年7月
- 東京ビッグサイト「ジャパン・シーフード・ショー」（マルハイロニブース、デモンストレーション）
- 2009年11月～
- 是友麻希×男性俳優による「COOKING BOYS」クッキング＆トークイベント出演
- シリーズ４まで開催 動員2400名
- 2009年12月
- 青山ブックセンター主催 トークショー出演
【WEB】
- 2007年9月
- Webサイト「Dream MAIL」にて“女板前！銀座すし屋の修業日記」が紹介される
- 2007年10月～
- EZweb・Yahoo！携帯公式サイト「美.CONCIERGE」にて連載スタート
- 2007年11月～2009年5月
- 江崎グリコ「Cheeza blog」連載
- 2008年2月
- All About「和食の習える教室」にて紹介
- 2009年1月
- クリナップ社「Dreamia Club」（予約の取れないサロネーゼ）で紹介される
【コンサルティング】
- 2009年9月
- 神田「手豆や」（メニュー開発、店舗アドヴァイス）
